Chanson de la semaine : Passenger (Emily Wells)

Du doux... Du calme... L'idéal pour un retour de notre grande capitale avec une bonne bronchite.
Mais si les médicaments font effet, un retour en images lundi, c'est promis !

Bon week end à tous !

Homemade : Maxi-Bruschetta

Avant de vous montrer la suite de l'organisation de la Tea Party, je partage notre orgie culinaire de ce week-end... Tellement énorme que je n'ai pas trouvé d'assiettes assez grande pour les accueillir, c'était la fête de la Bruschetta à la maison !
Tout est venu du fait que je n'avais plus de pain frais à la maison. Résultat, j'ai fait une pâte à pizza sur laquelle j'ai mis :
- Ricotta et noix grillées
- Champignons poêlés au basilic
- Mozzarella et pesto aux amandes
- Poivrons marinés et mascarpone
- Courgettes poëlées au citron
- Figues fraîches, jambon de Parme, roquette et parmesan râpé...

La prochaine fois, je portionne la pâte à pizza pour faire de plus petites portions, mais pour une première : quel délice !

Super Chouette : Earl Grey Tea Cookies by Martha Stewart

Dans la série Tea Party, il me paraissait normal de réaliser des petits sablés pour accompagner nos petites tasses.
Je m'en suis donc référée à l'excellent livre de Martha Stewart "La Bible des petits gâteaux"pour y retrouver la recette de ses sablés au thé. La recette est très simple, ne demande pas beaucoup de temps et aucun rouleau à pâtisserie (ce qui reste génial pour moi tant que je n'aurai pas investi dans un rouleau en silicone). J'ai tout d'abord été surprise de voir autant de beurre et de farine, j'ai bien cru que ça ne prendrait jamais. Un peu de patience en plus et j'ai fini par obtenir une consistance homogène qui aurait tendance à ressembler à de la glace à la vanille - le froid en moins.

J'ai sauté l'étape rouleau en carton parce que je n'en ai simplement pas prévu... Mais c'est une bonne idée qui peut rester optionnelle. Bref, le résultat est agréablement surprenant et voici la recette en anglais (mais lancez Google Traduction si besoin), disponible sur le site officiel :

Ingredients

• 2 cups all-purpose flour, plus more for dusting
• 2 tablespoons finely ground Earl Grey tea leaves, (from about 8 bags)
• 1/2 teaspoon salt
• 2 (8 ounce) sticks unsalted butter, softened
• 1/2 cup confectioner's sugar
• 1 tablespoon finely grated orange zest

Directions

1. Whisk together flour, tea, and salt in a small bowl; set aside.
2. Put butter, sugar, and zest in the bowl of an electric mixer. Mix on medium speed until pale and fluffy, about 3 minutes. Reduce speed to low; slowly mix in flour mixture until just combined.
3. Divide dough in half. Transfer each half to a piece of parchment paper; shape into logs. Roll in parchment to 1 1/4 inches in diameter, pressing a ruler along edge of parchment at each turn to narrow log and force out air. Transfer in parchment to paper-towel tubes; freeze 1 hour.
4. Preheat oven to 350 degrees. Cut logs into 1/4-inch-thick slices. Space 1 inch apart on parchment-lined baking sheets.
5. Bake until edges turn golden, 13 to 15 minutes. Let cool on sheets on wire racks.

Chanson de la semaine : Speeddance (Reptile Youth)

Doo - doo doo doo - doo doo - ...

C'est parti pour 3min06 ultra speed. Pour ne pas changer, j'ai besoin d'une bonne grosse dose d'énergie pour terminer cette semaine et les Danois de Reptile Youth s'avèrent être un groupe électro-punk de choix pour ça.

C'est une découverte, leur premier album n'est encore qu'en précommande sur Amazon, il sortira cette semaine (le 24) !

Bon week end à tous et à lundi pour la suite des préparatifs d'une Tea Party réussie !

Super Chic : Tea Party - Invitations (tuto) -

Si de nos jours, il est plus facile de créer un évènement Facebook ou d'envoyer un mail grouper pour lancer des invitations, j'estime qu'il est bien plus agréable de recevoir une invitation par la Poste. 

C'est l'occasion de personnaliser l'attention et de faire entrer ses invités dans l'ambiance de la fête à venir. 

Puisque j'ai choisi d'organiser une Tea Party féminine et moderne, voici comment j'ai procédé pour mes invitation. 

1- La carte "sachet de thé" : 

Prendre du papier dessin blanc (éviter le 90g/m2, passer directement à 180 g/m2) pour une bonne tenue.  Couper le en 4 pour obtenir un format carte postale. Humidifier le légèrement avec un pinceau large puis appliquer de l'aquarelle très liquéfiée par touches pour que le papier l'absorbe comme une tâche. Vous pouvez aussi donner un effet de giclées avec le pinceau (mais protégez votre plan de travail). 

Pensez à changer de couleurs selon votre thème. Chez moi rose / orange.
Laissez sécher.
Ecrire votre message (ici Tea Party) avec un feutre spécial pour l'embossage et saupoudrer de poudre à embosser blanche. Chauffer avec un pistolet à air chaud. Je n'en ai pas donc j'ai très délicatement positionné mes cartes au-dessus d'une plaque de cuisson (attention à ne pas vous brûler, prenez une pince et pensez que cela modifiera légèrement vos couleurs qui seront plus foncées).
Laisser sécher puis couper le haut à la manière des pliures d'un sachet de thé. Faites un trou en haut pour y passer la cordelette. Je vous conseille de le faire à l'emporte-pièce.

2 - Le carton d'invitation.
Préparez votre texte et votre décor, imprimez le sur du bristol blanc épais. Couper la feuille A4 en 4 et faire deux trous sur le haut.
Rien d'insurmontable n'est-ce pas ? Si vous vous ne sentez pas l'âme très créative, je vous laisse le jpg à personnaliser (pour un usage personnel uniquement).

Tea Party invitation - for personal use only

Il ne vous reste plus qu'à relier les deux avec de la ficelle à rôti (ou du Baker Twine) et d'agrafer un petit rectangle de tissu ou de biais au bout. L'invitation s'ouvrira alors en tirant vers l'avant et se refermera en tirant par l'étiquette. 

Pour finir, préparez de jolies enveloppes. Sur les miennes j'ai utilisé une bande de masking tape qui reprend les couleurs de mon thème et une série de timbres de collections de Guinée. Des fleurs et les bonnes couleurs, tout ce qu'il faut pour faire oublier le timbre standard des services postaux...

Vite fait, bien fait ! Vous voilà avec des invitations que les filles ne seront pas prêtes d'oublier. 

A décliner à volonté, que ce soit pour des Tea Party entre copines ou un enterrement de vie de jeune fille... 

Homemade : French Macarons (recette)

French Macarons - framboise - j. kauffmann

Toujours dans la thématique d'une Tea Party entre filles, j'ai pensé que des macarons s'imposaient au menu. Raffinés et colorés, ils donnent une touche de fraîcheur au buffet. Et puisqu'en France, nous ne sommes pas habitués au thé version sucré-salé, j'opte pour le sucre. 

Je suis une addict des macaron avec des fruits frais. Ils sont moins sucrés et beaucoup plus surprenant. 

Mais comme je joue toujours sur un budget serré, hors de question de les commander chez un pâtissier. 

Mes premières tentatives de macarons avaient toujours été bonnes mais peu présentables. Depuis, Mr KitchenAid est arrivé dans ma vie et j'avoue que c'est nettement plus simple. 

Question recette, je vous transmet les deux sources qui m'ont permis d'aboutir au résultat en photo ci-dessus. 

1) Les coques de macarons : 

Une formidable recette de pâtissier, filmée et commentée. Un trésor d'info pour trouver le bon coup de main ! Les proportions sont parfaites mais veillez tout de même à avoir un thermomètre culinaire pour monter le sirop de sucre à 117°C. 

Et votre nouvel ami indispensable pour faciliter le décollage des coques : le spray à eau. (Le mien vient d'un magasin d'art plastique, il sert originellement à faire ses mélanges de peinture mais je ne m'en suis tjs servi que pour diffuser de l'eau clair, un vrai bon plan qui ne coûte que 4€).

2) La crème légère pour macarons : 

En résumé, une crème pâtissière rendue moelleuse par un ajout de chantilly non sucrée. La recette vient de l'atelier des chefs. 

Pour la crème
• Lait 1/2 écrémé : 25 cl
• Oeuf(s) : 2 pc(s)
• Sucre semoule : 50 g
• Farine de blé : 25 g
• Crème liquide entière : 15 cl
• Litchi(s) : 80 g
• Framboise(s) fraîche(s) : 80 g

Mettre le lait à bouillir. Blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, puis verser le lait sur ce mélange. Remettre ensuite l'ensemble dans la casserole et cuire 3 min à léger frémissement. Refroidir et garder au frais, puis ajouter pour finir la crème montée en chantilly. Sur une coque de macaron, mettre un peu de crème, une framboise au milieu et un morceau de litchi. Finir en mettant une autre coque de macaron. Réserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

Je n'ai pas mis de litchi car son parfum ne fait pas toujours l'unanimité et il est important de penser à tout le monde quand on organise une fête. Mais j'essayerai pour moi la prochaine fois, c'est certain ! 

Il m'a fallu environ 3h30 pour faire une cinquantaine de petits macarons, mais ils sont vraiment aussi bons que ceux des pâtissiers. J'ai donc économisé 50€ ! Et je ne serai pas stressée le jour J puisqu'ils supportent parfaitement bien la congélation. 

Super Chic : les théières relookées (n°2)

Vous connaissez peut-être Pied de Poule, les designers qui allient trouvailles vintage et peinture fluo.
Si ce n'est pas le cas, voici une de leur très chouette création.

Il y a bien longtemps, j'avais beaucoup ri en voyant du tuning de céramique par le Garage Pierre Blanc. (allez jeter un oeil là-dessus, c'est étonnant...). Je m'étais dit qu'il y avait beaucoup de choses à faire avec de vieilles assiettes et des vases kitsch.

Et là, bam ! l'association des deux s'est imposée pour ma Tea Party. Toujours dans l'idée de redonner un coup de jeune au service en porcelaine de mémé, j'ai attrapé deux rouleaux de masking tape et voilà !

Théières fluo - j. kauffmann

J'espère que le scotch supportera la chaleur, mais sino, je suis super contente du résultat. Pour une meilleure finition, je vous conseille d'utiliser des ciseaux à crans et de lisser la bande adhésive au fur et à mesure de la pose. Une fois la fête terminée, je les enlève et je pourrai changer de couleur la prochaine fois !

Super Chic : les théières relookées (tuto)

Pas de Tea Party sans théières.
Mais hors de question de poser un motif pareil sur la table sans en faire pâtir tout le design de la pièce...

Alors, que faire quand on veut redonner du style aux vieilles théières chinées ?

Première réponse : à vos aiguilles !
À tricoter ou à coudre, peu importe, pourvu que vous vous sentiez à l'aise avec la confection d'un patron sur mesure pour céramiques dodues.
Personnellement, j'ai opté pour un Tea Cosy au tricot, profitant de l'élasticité des mailles pour ne pas perdre trop de temps et vous offrir un tutoriel assez simple.

TEA COSY tricoté :
• le but du jeu est de prendre un mètre de couturière souple et de mesurer l'espace entre la hanse et le bec verseur pour un côté de la théire. C'est approximatif, vous pouvez laisser 2cm de libre de chaque côté, ce n'est pas grave, au contraire, cela vous permettra de rattraper l'arrondi plus fort du milieu de la théière et de bien coller en haut et en bas. Il ne vous reste plus qu'à mesure la hauteur. De mon côté je me suis arrêtée en-dessous du couvercle car je trouve que c'est son principal atout. Il ne vous reste plus qu'à tricoter au point mousse deux carrés reprenant les deux mesure (longueur x hauteur en 2 exemplaires).

• Pour la suite, c'est très simple. Il suffit de faire un point de couture en haut et en bas du côté de la hanse. Faire ensuite une boutonnière en laine de l'autre côté (sur un carré) et coudre deux boutons (sur l'autre carré). 

 Il n'y a plus qu'à enfiler son petit pull à notre petite théière et voilà le résultat ! (et merci à mon chéri pour la photo, c'est tout de même beaucoup mieux quand c'est un pro). 

Tea Cosy - photo j. kauffmann

Exit l'horrible look floral des années 80, la voilà toute coquette et moderne !

N'hésitez pas à me laisser un commentaire si vous avez besoin de plus de précisions... Je vous conseille une laine épaisse et un point mousse pour couvrir tout en gardant de l'élasticité.

Super Chouette : Tea Party (1)

C'est parti ... c'est tea party !
Cela fait de longs mois que je me répète : ça serait tellement chouette de faire une Tea Party entre copines. Histoire de prendre une après-midi pour se relaxer et faire des trucs complètement féminins.
Tout est venu de mon enterrement de vie de jeune fille pendant lequel on s'est dit qu'il est un peu ridicule d'attendre des évènements aussi uniques qu'un mariage pour se retrouver et s'amuser.
Bien évidemment, nous ne vivons pas à Whisteria Lane, nos plannings ne sont jamais aussi parfaits que les glycines perpetuellement fleuries des séries tv, ce qui ne nous laisse pas l'occasion d'un poker hebdomadaire.

Résultat, j'ai passé la soirée d'hier à faire d'énorme pompons de tulle colorés et j'ai fait une vraie razzia sur les vieilles théières en porcelaine à la salle des ventes solidaire d'à côté. Là, je m'apprête à tricoter un teacosy pour la plus petite (qui a un motif bien trop moche pour que je le laisse apparent) et à terminer les invitations. Soyons raisonnables, même si j'ai réussi à définir la date via Facebook, je ne vais tout de même pas envoyer une invitation par email alors que je viens de faire de jolis bristols ...
Mais ça, ce sera pour le prochain épisode. Nous voici lancés dans une aventure pleine d'épisodes et de tutos pour vous donner les clés d'une Tea Party réussie...

Chanson de la semaine : One day (Asaf Avidan)

C'est mon gentil petit chéri qui est entré en courant dans mon bureau cette semaine, hurlant "AAAAh, celle là c'est quoi, c'est quoi ??? Faut que je l'achète sur iTunes !!!!".

Comme d'habitude, la radio suisse Couleur3 fait très bien son travail pour passer de vrais tubes.
Vous allez facilement être touchés par l'incroyable voix d'Asaf Avidan. Wankelmut vous offre un remix absolument parfait pour vous rendre accro.

Bref, pour moi, c'est la chanson de la semaine. Un dernier petit goût d'été pour profiter du dernier jour de ciel bleu, les pieds à l'air ...

Super Chouette : Sketchbook Project 2013

Cette semaine, je suis contente d'avoir pu avancer sur mon projet pour le Sketchbook Project 2013.
L'an passé j'avais terminé un peu dans l'urgence, ce qui m'avait un peu déçue par rapport au rendu que je recherchais.
Cette fois, j'ai retenu la leçon et je m'y prend à l'avance ...
Work in progress...

Mon thème est "Strangers". Donc j'ai décidé d'utiliser un moyen simple de rencontre un maximum d'inconnus : Chatroulette. J'ai remplacé ma caméra par un simple petit message à lire "Remember to smile".
Parmi les centaines de gens venus sur ce site pour des motifs plus ou moins louables, certains ont naturellement répondu à cette minuscule note par un grand sourire. De quoi éclairer leur journée. De quoi éclairer les miennes pour toutes les prochaines heures d'aquarelles qui m'attendent.
J'ai tout un tour du monde de sourires qui patientent pour être saisis. En voici quelques uns.
(nb : il y a déjà un de mes favoris, l'homme dont la casquette sourit à sa place...)

Super Chouette : la rentrée des champignons !

Après avoir fait quelques réserves de champignons de Paris lorsque j'en ai trouvé des extra-frais et bien blancs, je me réjouis de l'arrivée de la meilleure période pour les girolles et autres chanterelles d'automne. Déjà parce qu'il faut bien que je positive puisque le départ de la saison chaude et ensoleillée est toujours difficile - et puis parce que nous avons la chance d'avoir de superbes automnes plein de couleurs par ici.

Si vous aussi compter partir en forêt avec votre panier à champignons, voici ma recette simplissime de champignons en bocaux.

Champignons pour bruschette / apéritif / salades :

Après avoir nettoyer les champignons avec la pointe d'un couteau, les passer sous l'eau et bien les sécher dans de l'essuie-tout.
Faire bouillir de l'eau (2/3) et du vinaigre blanc (1/3) dans une casserole. Y plonger les champignons pour les blanchir, les laisser reffroidir et les sécher à nouveau.
Les mettre dans un récipient, les couvrir d'huile d'olive, de basilic et d'ail.
NB : pour l'ail, compter une gousse écrasée pour deux poignées de champignons, le goût risque d'être trop fort autrement.
Laisser reposer au frigo pendant 4h minimum pour une dégustation immédiate.

Pour la mise en bocaux : stériliser les bocaux à l'eau bouillante. Les remplir et veiller à couvrir d'huile à environ 1cm au-dessus du dernier champignon. Méthode idéale pour en avoir pour les 6 prochains mois (évitez d'aller au-delà pour la conservation sous huile).

Bonne nouvelle pour ceux qui ne peuvent pas ou n'aiment pas partir en forêt pour la cueillette, vous en trouverez bientôt au marché !

Chanson de la semaine : Stay on the Outside (Whitey)

Ce n'est pas un secret, je suis complètement accro à la série Breaking Bad. Tout simplement parce que jamais une série tv ne m'avait menottée à si délicieux suspens au fil des saisons.
Dans cette douce semaine de relative oisiveté, j'ai fait un véritable marathon qui m'a conduit à regarder l'intégrale de la saison finale des Desperate Housewives (les Beautés Desespérées en version canadienne, ce qui me plait mieux). Et là, j'ai succombé et je me suis lancée dans la cinquième saison des mésaventures de Walter White et Jessie Pinkman.
Saison que j'ai entamée avec crainte, ayant été complètement estomaquée par le final de la saison 4. Je me disait "mais comment vont-ils pouvoir recommencer après une conclusion aussi impeccable".
Je ne trahirai rien, mais ils l'ont fait !
Le génie a décidément du bon. Du grand. Du merveilleux !
Alors forcément, la chanson de la semaine est tirée du deuxième épisode de la nouvelle saison.
Un groupe que je ne connaissais que de nom et qui pourtant m'a convaincu dans l'instant. Whitey avec Stay on the Outside. Il n'est pas très connu mais a déjà un cv impressionnant en matière d'apparition dans des séries tv : Les Sopranos, Dr House, les Experts ...

Je vous laisse donc claquer des mains pendant que je vais me délecter des autres épisodes.
Bon week end à tous !

Super Chic : la rentrée

1 § Lampe en céramique par lightexture §

2 § Bague avec un saphire vert § 

3 § Primitive Church Storage Box §

4 § Broche géométrique par Depeapa § 

5 § Collier avec des perles en graphite § 

6 § Abri pour oiseaux en céramique par Rosslab §

7 § Broche en céramique "speech bubble" par Madama Robe § 

 Mes chouchous pour la rentrée... qui me donnent tous envie de chanter "Ah si j'étais riche..."

Super Chouette : je prend du repos

Ca ne m'arrive pas souvent, mais aujourd'hui c'est décidé : je ne fais rien. 

Rien

Rien

Rien de rien.

Je me concentre uniquement sur ce délicieux vide cérébral qui m'a aidé à passer enfin une bonne nuit.

...

et demain, c'est reparti !

Super Chouette : c'est tout moi !

Jamie Deline

C'est tout moi !