Homemade : la pomme

Aujourd'hui, j'ai mangé une pomme... je me rend bien compte que c'est un peu ridicule parce que c'est très banal. Chez nous, c'est même une manière de dire qu'on se fiche éperdument de ce que l'autre nous dit...

Pourtant, comme c'est bon de manger une pomme ! Et voici ma recette du jour :

• N'acheter que des pommes cultivées à côté de chez vous ou récoltées directement sur votre pommier.
• Une à deux fois par an, vous acheter une pomme un peu plus originale (j'ai choisi une Pink Lady) et croquer dedans à pleine dents.
• Sentir la différence de son goût et de sa texture et se dire qu'on est chanceux d'avoir autant de choix !

Sinon pour ceux qui sont plus gourmand, voici ma recette de la tarte tatin (honteusement caramélisée) :

Tarte Tatin

Homemade : la tarte tatin

Définitivement plus facile et rapide que la tarte aux pommes ... avec en plus du caramel !

Ingrédients (pour 6 personnes ) :
- 8 pommes
- 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée (perso, je fais une pâte brisée)
- un peu de cannelle
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre

Préparation : 

Eplucher les 8 pommes entières. Les couper en quartiers et enlever le coeur.

Dans un moule à tarte rond antiadhésif, faire fondre directement sur le feu le beurre.

Ajouter dans le plat le sucre fin, et baisser le feu pour faire un caramel.

Disposer les pommes en couronne dans le plat, en mettre une ou deux au milieu.

Aplatir avec une spatule de temps en temps, les pommes doivent pocher dans le caramel, qui ne doit pas devenir noir, mais tout juste doré.

Saupoudrer les pommes de sucre vanillé et de cannelle. Sortir le tout du feu et recouvrir de pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords.

Mettre au four moyen pendant 35 à 40 minutes.
Déguster tiède.